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Guisante de Llavaneres

Las primeras noticias precisas sobre el guisante en Llavaneres datan del s. XVII. Francisco Zamora, en el libro Diario de los viajes y hechos en Cataluña, atestigua la presencia de guisantes tempranos en los alrededores de Mataró, que se destinan a la comercialización en Barcelona desde mitad de invierno. Las referencias prosiguen durante los siglos XIX y XX. En los años treinta, hay constancia del vigor de la producción de guisantes y de la exportación de este producto a Francia.

Distintivo:
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    • Productos de la tierra

En Llavaneres se cultiva el denominado guisante algarrobero, y se considera que la presencia de una de sus variedades en los campos de algarrobas propició una adaptación específica a la zona. Su principal rasgo distintivo es su gran dulzor. Se siembra hacia el mes de octubre en terrenos silíceos y arenosos. La semilla que se emplea la producen los mismos payeses de la villa. La cosecha empieza alrededor de marzo y  se alarga durante uno o dos meses.

Propio de: Sant Andreu de Llavaneres
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Calendario de temporada
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Información complementaria:

Los guisantes de Llavaneres se comercializan principalmente a través de la venta directa en tiendas pequeñas.

Enlaces:
Comentarios recibidos (2)
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  • Antoni Alemany
  • 01/10/2011 a las 2:04 am (Europe/Berlin +02:00)
  • "una vegada vaig coneixer un gran home que en un indret de llavaneres cultivava amb mol de seny el pèsol garrofer. Antonio Izquierdo, gran Pagès y millor persona."
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Red gastroteca.cat
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